Broto de Bambu (Takenoko)

Broto de Bambu 2 tabletes de caldo de galinha 1 quilo de broto de bambu ½ quilo de asa de frango 300 gramas de cenoura 300 gramas de bardana Glutamato monossódico 300 gramas de Tofu Shoyu Ferver o broto de bambu em duas águas, escorrer e cortar em fatias. Cozinhar a cenoura fatiada em rodelas e a bardana com os tabletes de caldo de galinha. Picar as asas de frango e fritar até dourar. Na mesma panela em que encontra-se o frango, acrescentar o bambu, mexendo sempre. Acrescentar os legumes e deixar cozinhando por 10 minutos. Acrescentar shoyu e glutamato à vontade, duas colheres (sopa) de açúcar refinado e o tofu. Cozinhar por aproximadamente 30 minutos, deixar esfriar e servir.