Receita de Bolo de Mel com Canela

Ingredientes:

• 1 xícara(s) (chá) de manteiga
• 1 xícara(s) (chá) de mel
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar União
• 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de leite
• 5 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
• quanto baste de ameixa
• quanto baste de uva passa

Preparo:

Bata a manteiga, o açúcar e o mel, a seguir as gemas, batendo bem, junte a farinha de trigo que deverá estar peneirada com o fermento, a canela e um pouco de sal, coloque o leite alternando com os ingredientes secos peneirados. Por último as claras em neve, que devem ser misturadas delicadamente. Coloque para assar em forno médio com fôrma untada com margarina e farinha de trigo. 

Rendimento: 6 porções