Salada de Kani com Molho de Mel
Ingredientes
1 pé de alface-crespa
2 tomates cortados em tiras
1 beterraba ralada
2 cenouras raladas
8 bastões de kani desfiados
Para o molho
6 colheres sopa de suco de limão
1 colher de sopa de mostarda
1/3 de xícara de água
Sal e pimenta do reino a gosto
1/3 de xícara de mel
2 colheres de café de catchup
3 colheres de sopa de creme de leite sem soro
1 xícara de azeite
Preparo do molho
Numa tigela, misture o suco de limão, a mostarda, a água, o sal, a pimenta, o mel, o catchup e o creme de leite. Acrescente o azeite aos poucos, batendo o molho com um garfo até engrossar ligeiramente. Sirva-o à parte, ou se preferir, misture-o à salada.
